充满“Kinfolk”质感的空间，像谷物一般纯粹： Rice Club 餐厅

前言

眼尖的你，应该已经留意到标题中《Kinfolk》和《谷物》两本杂志的名称。这两本创刊于国外的独立杂志，虽然在编辑方向各有所异，但他们都在用非常纯粹和“慢节奏”的方式来描绘他们喜爱的人事物。这和接下来要介绍的 Rice Club 餐厅有几分相似。由知名工作室 Francesc Rifé Studio 设计，餐厅虽在用色和选材上趋向简洁，但绝不缺少质感，且在室内空间配置上有自己的妙招，后文有述。

没有承接优秀的传统，何以谈论现代性。

以上便为 Rice Club 的创始人所留下的线索（brief）。“传统”和“现代性”，这和设计的关系是？经实地调研，Francesc Rifé 通过观察餐厅所在地 Patacona 沙滩的颜色、当地的民俗建筑，甚至还研究了Rice Club 一系列以米饭为主的特色菜，发现了他们的共同点 – 棕色。贯穿整个空间的棕色系在向当地人文致敬的同时，也营造了连续且纯粹的视觉体验。

可是，纵使在用色的明度上存在差异，从使用者的角度看来，“五十度棕” 的空间难免会让人感到压抑和胸闷。Francesc Rifé 为此特别设计了可移动的格栅系统。棕色色调和格栅形式二者间展示一种平衡的姿态。格栅既可以固定又可以活动，这样的构造使餐馆通过一种灵活且动态的方式，完全变为一个方正且素雅的空间。

要使餐馆朝着理性而简约的方向过渡，正如同裸露的材料本身。

诸多因素决定了项目设计的布局。一方面，餐馆早晚均营业开放。另一方面，餐馆周围的自然环境及宽敞的落地窗使和煦阳光得以自然流通。此外，将空间细分以方便举办小型活动或集会。杨树木制格栅的颜色搭配同样重要。这种木材很轻便，有利于活动格栅的移动。从立面的格栅线条出发，通过外部以一种象征性的形式向内伸展，贯穿经过分化的餐厅，直至得到目前的格局。格栅半透明的特性使得不同时间段的阳光更加柔和，同时也为顾客提供了充满诗意的海边景观，理性而不失温和，如同 Rice Club 菜式主料——稻米那样直接明了。